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夏の幸福
ぐわわ、暑い。
こういうときは、素麺である。

朝、思い立って乾物のしいたけを戻しておく。
昨日の素麺は適当だったので、具沢山にしてみよう。
写真屋に行くついでに、スーパーに寄り、
薬味の追加(みょうが・おおば・万能ねぎ。ねぎ、値段の割りに分量が
少ない)と、鶏肉・油揚げ一枚、など買って来た。

家にはナスがあるから、長男に皮を剥かせて、水にぶち込んでおく。
あぶらげの湯通しなどしつつ、つゆを作る。
つい、みりんを足して甘めにしちゃう。


以上の材料でおつゆが出来て、冷まして、素麺をゆでる。
「日本一おかき処、播磨屋」の素麺だ。細くて、一瞬で茹で上がる。


食べたいものを食べたいように作れるって、幸せだ。
| 日常 | 13:06 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
いいですね♪
夏は冷めん系で決まりです。
ウチも納豆、ゴーヤ、大根、キムチを合わせて冷やしソバして楽しみました。
料理…意外と面白いんですよねー。
| おさみん | 2006/08/05 11:56 PM |
みょうが、大好きです。
具だくさんの素麺もいいですが、ちょっとした薬味だけでつるつるっていうのもいいですね。

温かいニュウメンもいいですね
| 吉岡 きゅう太 | 2006/08/06 12:26 AM |
麺類好きは、たれは何でもよかったり?!

料理は、、嫌いではないですが、台所の食材ペース配分が分からないので最近はめったにやらなくなっちゃいました。
貴重なタマネギを使ったね!とか。


>ちょっと薬味
基本はそれです。素麺は、おなかが膨れます。
でも、最低ネギかしょうががないと寂しいです。
みょうがが安くなると、夏の終わりを感じますね。

茹で上がって麺をなべから上げると、ごっそりお湯がなくなります。
要するにこのお湯を飲んでるのか?!とか思います。

| | 2006/08/06 6:29 PM |
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